pez espada


pez espada
locución ZOOLOGÍA Pez teleósteo marino, de gran tamaño, color oscuro y mandíbula superior prolongada en forma de espada, que vive en alta mar y puede efectuar largas migraciones, es comestible y su carne es muy apreciada. (Xiphias gladius.)

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Especie (Xiphias gladius) de pez comestible y de pesca deportiva muy apreciado, que se encuentra en los océanos cálidos y templados de todo el mundo.

Pez esbelto y sin escamas, tiene una aleta dorsal alta y una gran prolongación del hocico, que usa para embestir a sus presas. Esta "espada es plana, no redondeada como en el marlín. El pez espada se distingue también por carecer de dientes y aletas pélvicas. Es purpúreo o azulado en el dorso y plateado en el vientre, y alcanza unos 4,5 m (15 pies) de largo y 450 kg (1.000 lb) de peso. Aunque constituye una exquisitez, puede contener en su carne mercurio en concentraciones peligrosas.

Enciclopedia Universal. 2012.

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